HABAS GUISADAS
Ingredientes
Alcauciles 5
Habas 1 kg.
Cebolla 1 grande
Cebolla de verdeo a gusto
Aceite 1 pocillo de café
Agua cantidad necesaria

Preparación
En una cacerola, se coloca el fondo de aceite, se incorpora la cebolla finamente picada y si es de su gusto la cebolla de verdeo cortada en rodajitas, se pone a fuego fuerte a fin de dorarlas.
En este momento se incorporan las habas peladas y lavadas y los corazones de alcaucil. Se cubren con agua y se le incorpora sal a gusto.
Se deja cocinar por 20 minutos a fuego bajo.
Nota:
Igual preparación se puede realizar sin alcauciles.