GUISO DE APIO
Ingredientes
Apio tierno 1
Papas 2 medianas
Cebolla 1 grande
Carne ¼ Kg
Aceite 1 pocillo de café
Limón 2 en jugo
Sal cantidad necesaria

Preparación
Se coloca en una cacerola, el fondo de aceite, se corta la cebolla finamente, se coloca en la cacerola, junto a trocitos pequeños de carne ( usar la de su preferencia), y las papas en dados medianos.
Se coloca en fuego fuerte a dorar, se le incorpora luego el apio bien lavado y cortado en trozos de 2 cms., se revuelve todo y finalmente se le agrega agua para completar su cocción.

Se sirve rociado con abundante jugo de limón.
Como lleva jugo de limón no requiere la incorporación de sal, lo que hace ideal para las dietas bajas en sodio.