SCORDALIA

Ingredientes
Ajos 3 dientes
Miga de pan 4 rebanadas
Sal y pimienta a gusto
Vinagre cantidad necesaria
Aceite ½ taza

Preparación
Se colocan los dientes de ajo a reposar en vinagre por los menos por ½ día
En el vaso de la licuadora se colocan los dientes de ajo escurridos, el aceite, la miga de pan remojada en agua y escurrida, dos cucharadas de vinagre y la sal y la pimienta. Se licuan hasta obtener un puré. Si desean pueden incorporar ½ taza de nueces en el proceso de licuado.