PAÑUELITOS GRIEGOS
Ingredientes
Harina común 250 grs.
Aceite de oliva 2 cucharadas
Agua tibia cantidad necesaria
Sal fina a gusto
Huevo 1
Queso rallado cantidad necesaria

Preparación
Se prepara la masa colocando en un bol grande la harina tamizada a la que se agrega la sal, en el centro se coloca el aceite y se va incorporando agua tibia en cantidad necesaria hasta formar un masa elástica.
Se prepara el relleno mezclando el huevo batido al que se va incorporando el queso rallado ( parmesano) en cantidad necesaria hasta que forme una pasta consistente, agregando sal y pimienta a gusto.

Se estira la masa finamente y se cortan rectángulos de aproximadamente 10 cms. X 6 cms. En el centro de cada rectángulo se coloca una cucharadita del relleno, procediendo a cerrarlos en forma de envoltorio de caramelo.
Se frien en aceite caliente, hasta que se doren y se sirven preferiblemente tibios.

Fuente que nos proveyo la receta
Eloy Demiryi