DE POROTOS
Ingredientes
Porotos pallares ¼ kg. o dos latas
Cebolla 1 grande
Perejil 1 ramito
Aceite cantidad necesaria
Vinagre cantidad necesaria

Preparación
Se procede a colocar los porotos escurridos y fríos, en una ensaladera. Se le agrega la cebolla cortada en rodajas finas y pasada previamente bajo el chorro de agua fría, a fin de eliminar el ácido, el perejil picado y se cubre con aceite y vinagre.