FLOYERES (Arrollados de almendras o nueces)

Ingredientes
Almendras o nueces ½ kg.
Huevos 1 batido
Pan molido ½ taza
Azúcar 2 cucharadas
Limón 1 cucharadita de ralladura
Canela ½ cucharadita
Masa Filo ½ kg.
Manteca 100 grs.

Almíbar
Azúcar 1 1/2 tazas
Agua 1 taza
Jugo de limón 1/2
Miel ½ taza

Preparación

En un recipiente se mezclan las nueces o almendras, el pan, el huevo batido, la ralladura de limón y la canela.
Se cortan cuadrados de 10 x 10 cms. de masa filo que se mantienen apilados a fin de evitar que se sequen.
Se unta cada hoja con manteca blanda y se doblan a la mitad. Se vuelven a untar con manteca, colocando una cucharadita del relleno de almendras, sobre uno de los extremos.
Se enrollan hacia el otro extremo. Se colocan los arrolladitos en una asadera............... Se vuelca sobre ellos el resto de la manteca derretida.
Se cocinan en horno mediano por espacio de 25 minutos.
Cómo se colocan en asadera, separados o apretados?????
Mientras los arrolladitos se enfrian, se prepara el almibar, dejando hervir los ingredientes por espacio de 5 minutos.
Volcar el almibar sobre los arrolladitos, servir después de transcurridas unas horas.

Fuente que nos proveyó la receta
María Koutsovitis
Con quien aprendió a hacerla:
Su mamá. Origen Peloponeso